Gaziantep'te TÜBİTAK'ın AR-GE desteğiyle geliştirilen makine kepeğin nemini yaklaşık yüzde 17'den yüzde 12'ye düşürüyor.

Geliştirilen makineyle kepeğin nem oranı yaklaşık yüzde 17'den yüzde 12'ye düşürülerek depolama ve taşınma süresi uzatılıyor. Türkiye'de yaklaşık 10 fabrikanın kullandığı makineyle kurutulan kepek gıda, kozmetik ve hayvancılıkta değerlendirilip Rusya'ya gönderiliyor.

Gaziantep 'te TÜBİTAK'ın AR-GE desteğiyle geliştirilen buharlı hububat kepek kurutma makinesi, yüksek nem nedeniyle kısa sürede bozulabilen kepeğin depolanarak farklı sektörlerde değerlendirilmesine imkan sağlıyor. Makineyi geliştiren firmanın Genel Müdürü Nazmi Yıldız, AA muhabirine, buğday, arpa, yulaf ve mısır gibi ürünlerin işlenmesi sırasında ortaya çıkan kepeğin yüksek nem nedeniyle kısa sürede bozulabildiğini belirtti.

Buğday, arpa, yulaf ve mısır gibi hububatın işlenmesi sırasında ortaya çıkan kepek, nem oranının yüksek olması nedeniyle kısa sürede bozulma riski taşıyor.

Kepeğin farklı ülkelere ulaştırılabilmesi için nem oranının düşürülmesi gerektiğine dikkati çeken Demirtaşoğlu, kurutma işlemiyle küf ve mikrobiyel faaliyetlerin önüne geçilmesinin hedeflendiğini ifade etti.

Makinenin çalışma sistemine ilişkin bilgi veren Yıldız, dışarıdan alınan buharla ısıtılan havanın kepeğin nemini düşürdüğünü anlattı. Biz bu ürünü yaptıktan sonra kepeğin nemini alarak paketlenmesi, sevkiyatı ve endüstriye kazandırılması açısından çok ciddi bir fayda sağladık."