Türkiye'de sabah kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti simit, farklı çeşitleriyle her yörede ilgi görüyor.

Susamlı, susamsız ve pekmezli türleri ve kendine özgü pişirme teknikleriyle öne çıkan yöresel simit çeşitleri, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü yansıtıyor.

Ankara Simitçiler Pideciler ve Çörekçiler Esnaf Odası Başkanı Savaş Delibaş, Osmanlı dönemine dayanan simit kültürünün, Türkiye'nin farklı şehirlerinde yaşatıldığını söyledi.

Ankara, İstanbul, İzmir, Bursa ve Eskişehir gibi şehirlerde yaygın olarak tüketilen simidin, özellikle kahvaltıda pratik bir seçenek olarak öne çıktığını anlatan Delibaş, "Her şehrin kendine özgü simit geleneği bulunurken üretim yöntemleri de yörelere göre değişiyor.

Delibaş, Türkiye genelinde yaklaşık 100 farklı simit çeşidinin bulunduğunu ifade ederek, şöyle devam etti:

Teknolojik imkanların ve işletmecilik modellerinin gelişmesiyle simit kültürü, farklı ülkelerde daha görünür hale geldi." ifadesini kullandı.

Kaynak: TRT Haber