Instagram'da yaklaşık 260 bin çiğ süt paylaşımı etiketlenmiş durumda ve birçok tanınmış internet fenomeni de faydalarını anlatıyor.

Ballymaloe Aşçılık Okulu'nda yatılı kalan öğrenciler üzerinde yapılan yakın tarihli bir gözlemsel çalışmada, çiğ süt ve süt ürünleri tüketenlerin bağırsak mikrobiyomu bileşiminde ve kendi bildirdikleri sağlık durumu ölçümlerinde farklılıklar olduğu bulundu.

"Çiğ sütte, özellikle çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf olanlarda ölümcül enfeksiyonlara neden yol açabilecek bazı bakteriler de dahil birçok farklı patojenik mikrop bulunabilir." Hami Alpas ise risk grupları dışındakiler için "Bakanlığın denetiminde, izninde olan, hastalıklardan arınmış, soğuk zinciri korunan, etiketli ve yasal zeminde ulaştırılan çiğ sütün tüketiminde herhangi bir sorun yok" diyor.

Yapılan araştırmalar, çiğ sütün pastörize süte göre 800 kat daha fazla hastalığa neden olma olasılığının bulunduğunu ve hastaneye yatış riskinin 45 kat daha yüksek olduğunu ortaya koymuştur.

1973'ten itibaren, federal yasalar çiğ sütün eyaletler arası satışını yasakladı, ancak çiğ süt satışı eyalet düzeyinde belirleniyor ve çoğu eyalet bir şekilde satışa izin veriyor.

Kaynak: BBC, Nirogilanka, Acibadem, Mashable, Medyatava, Ajansdijital