93 Harbi’nden günümüze: Ocak Köyü’nün tarihi taş fırını yeniden hizmette

Erzincan Valiliği ile Kemaliye Kaymakamlığı öncülüğünde hazırlanan proje kapsamında, eski dönemlerde komşu köylerden gelen halkın da ekmek hazırlamak amacıyla faydalandığı bu yapı, orijinal mimarisine sadık kalınarak yenilendi. Köy sakinlerinin yeniden kullanmaya başladığı tarihi fırında, uzman bir fırın ustasının bulunmaması sebebiyle her gün olmasa da belirli periyotlarda ateş yakılıyor. Fırında ekmek üretimiyle birlikte lahmacun ve kebap gibi çeşitli lezzetler de pişiriliyor.

Ocak köyü sakinlerinden Veysel Aktaş, fırının eski dönemlerde aktif bir şekilde hizmet verdiğini, ancak zamanla atıl konuma düştüğünü ifade ederek, valilik ve kaymakamlığın gayretleriyle yeniden onarılarak çalışır duruma getirildiğini dile getirdi. Aktaş, ustalık gerektiren işler için daimi bir personel bulunmadığından fırının her gün işletilemediğini, belirli zamanlarda yakıldığını ve geçmişte çevre yerleşim yerlerinden de insanların gelerek burada ekmek pişirdiğini sözlerine ekledi.